المشاركات

عرض المشاركات من مارس, ٢٠٢٢

فوائد الطين

-
صورة
  طين البحر   بدأ استخدام طين البحر في الكثير من الاتجاهات التجميلية والطبية منذ قديم الأول، وذلك لما يتمتع به من خصائص علاجية وغيرها من الفوائد التي يقدمها للجسم، ومن أشهر أنواع الطين استخداماً في هذا المجال طين البحر الميت، وذلك بسبب غناه بالمعادن المفيدة للجسم أكثر من أي طين بحري آخر، ومع التقدم الصناعي ظهرت الكثير من أنواع الطين الصناعية الغنية بالمعادن والتي تقدم الفائدة نفسها للجسم.  فوائد الطين للجسم  تنقية الجسم من السموم  يعمل الطين على إخراج كافة السموم من الجسم عن طريق امتصاصها عبر مسامات الجلد نحو الخراج، ويعود سبب ذلك إلى الشحنات السالبة التي يحملها الطين مقارنةً بالشحنات الموجبة التي تحملها السموم أثناء تواجدها بداخل الجسم، حيث تعمل شحنات الطين على جذب الشحنات الموجبة بما ترتبط منه من سموم وطردها خارج الجسم.  تغذية البشرة والجلد   يحتوي الطين على عدد كبير من المعادن التي تقدم التغذية الكاملة للجلد والبشرة والمحافظة على نضارة وترطيب كل منهما، كما يستفاد من هذه المعادن في تغذية الشعر وحل مشاكله المختلفة من تقصف وقشرة وتساقط الشعر، وغالباً ما يستخدم الطين في المنتجعات الطبية
إرسال تعليق
قراءة المزيد

فوائد الطين

-
صورة
  طين البحر   بدأ استخدام طين البحر في الكثير من الاتجاهات التجميلية والطبية منذ قديم الأول، وذلك لما يتمتع به من خصائص علاجية وغيرها من الفوائد التي يقدمها للجسم، ومن أشهر أنواع الطين استخداماً في هذا المجال طين البحر الميت، وذلك بسبب غناه بالمعادن المفيدة للجسم أكثر من أي طين بحري آخر، ومع التقدم الصناعي ظهرت الكثير من أنواع الطين الصناعية الغنية بالمعادن والتي تقدم الفائدة نفسها للجسم.  فوائد الطين للجسم  تنقية الجسم من السموم  يعمل الطين على إخراج كافة السموم من الجسم عن طريق امتصاصها عبر مسامات الجلد نحو الخراج، ويعود سبب ذلك إلى الشحنات السالبة التي يحملها الطين مقارنةً بالشحنات الموجبة التي تحملها السموم أثناء تواجدها بداخل الجسم، حيث تعمل شحنات الطين على جذب الشحنات الموجبة بما ترتبط منه من سموم وطردها خارج الجسم.  تغذية البشرة والجلد   يحتوي الطين على عدد كبير من المعادن التي تقدم التغذية الكاملة للجلد والبشرة والمحافظة على نضارة وترطيب كل منهما، كما يستفاد من هذه المعادن في تغذية الشعر وحل مشاكله المختلفة من تقصف وقشرة وتساقط الشعر، وغالباً ما يستخدم الطين في المنتجعات الطبية
إرسال تعليق
قراءة المزيد

فوائد بودرة الكولاجين

-
صورة
  بودرة الكولاجين  يعتبر الكولاجين أو Collagen أحد أهمّ أنواع البروتينات الرئيسية الموجودة أساساً في التركيبة الطبيعية لجسم الإنسان، ويعد مسؤولاً عن تغذية الجلد، والشعر، والعظام، والمفاصل، والأظافر وغيرها، على اعتبار أنّه البروتين الأساسي الموجود في العضلات والأربطة والغضاريف والأنسجة في الجسم، ويشكّل ما يصل إلى 25% من معدل البروتينات الموجودة لدى الثديّات على وجه التحديد، علماً أنّه بروتين ليفي يختلف في تركيبته ودوره عن البروتينات الأخرى وكذلك عن الإنزيمات. Sorry, the video player failed to load.(Error Code: 101102) تجدر الإشارة إلى أنّ هناك علاقة عكسية بين كلّ من التقدّم في السن ومعدل الكولاجين في الجسم، تتمثل في أنّه كلما زاد العُمر الزمني قلّ معدل الكولاجين، لذلك يصبح الجسم في مراحل معينة من عُمر الإنسان بحاجة إلى الحصول على الكولاجين من مصادر خارجية، حيث يمكن الحصول على هذا البروتين بشكل طبيعي من خلال تناول الأطعمة الغنية به، أو من خلال الاستعانة بالمكمّلات الغذائية المصنّعة معملياً في مصانع ومختبرات الدواء والتي تعوّض إلى حد ما نقص هذا البروتين، وكذلك يمكن الحصول عليه من خلال بود
إرسال تعليق
قراءة المزيد

فوائد اليانسون والكمون

-
صورة
  هل هناك فوائد لتناول اليانسون والكمون   لا تتوفر أدلة علمية تُثبت وجود فوائد معينة لاستهلاك اليانسون والكمون معًا على وجه التحديد، ولكن لكل منهما فوائد عامة على حدة، وفيما يأتي بيانها:  الفوائد العامة لليانسون  بالنسبة للفوائد العامة لليانسون، فقد أشارت دراسة حديثة أجريت على النماذج الحيوانية ونشرت عام 2020 م في مجلة (EurAsian Journal of BioSciences) إلى أن اليانسون يحتوي على فيتامين ج، وفيتامين هـ، بالإضافة إلى السيلينيوم، والتي تعمل جميعها كعامل مرافق للإنزيمات في العديد من التفاعلات الحيوية التي قد تلعب دورًا مهمًا في تحسين عمليات الأيض.[١] كما تعد بذور اليانسون غنية بالعديد من العناصر الغذائية الدقيقة؛ كالحديد الضروري لإنتاج خلايا دم صحية وسليمة، ويشار إلى أن اليانسون أيضًا  يحتوي على المنغنيز الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويعد ضروريًا للنمو والعمليات الأيضية.[٢]  الفوائد العامة للكمون   يحتوي الكمون على مركبات الفلافونويد (Flavonoids) التي تعمل كمضادات للأكسدة، وفي هذا السياق يشار إلى أن مضادات الأكسدة هي عوامل قد تساعد على محاربة الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرّة، الأمر الذي ي
إرسال تعليق
قراءة المزيد

فوائد دهن النعام

-
صورة
  دهن النّعام   تعرّض الكثير من الأشخاص في الآونة الأخيرة للإصابة بالعديد من الأمراض خاصة كبار السن، كالأمراض التي تصيب العظام والمفاصل كالروماتيزم والخشونة التي تصيب الركبة، وتؤدي إلى حدوث الكثير من الأوجاع الناتجة عنها، ونتيجة لذلك تم إجراء العديد من الأبحاث والدراسات لإيجاد حلول جذريّة للتخلص من هذه الأوجاع، وتم التوصل إلى دهن النّعام، كمادة طبيعية مستخرجة من عظم النعام، والذي يتميز بفوائده الكبيرة في التخلّص من الأوجاع المختلفة، لاحتوائه على العديد من الزيوت المفيدة، ومع مرور الوقت أثبت هذا الدهن فعاليّة كبيرة ونتائج مرضية من قبل الكثيرين، عند استعماله لعلاج الروماتيزم الذي يصيب العضل والمفصل، ومن أهم ما يميّز هذا الدهن حصول نتائج فورية من أول استعمال، ولأهميّة هذا الموضوع سوف نعرض الفوائد التي يمكن الحصول عليها عند استعمال دهن النعام.  مكونات دهن النعام  يتميز دهن النعام باحتوائه على العديد من الزيوت الطبيعية أهمها زيت الزيتون، وزيت الكرفس، وزيت النعناع، وزيت القرنفل، وزيت كافور، وزيت الزعتر، وزيت السمسم، ولهذه الزيوت أهمية كبيرة في جعل دهن النعام ذي مفعول قوي، بالإضافة إلى نتائجه
إرسال تعليق
قراءة المزيد

اضرار اكل الثلج

-
صورة
ا لثلج  الشخص البالغ يحتاج يوميّاً لشرب لترين من الماء على الأقل لتعمل أجهزة الجسم بكفاءةٍ كاملةٍ، وتتخلّص من الفضلات والسموم،ا لكن الكثيرون يفضلون تناول الماء المضاف إليه الثلج، أو تناول مكعبات الثلج بشكلٍ مباشر، خصوصاً في أيام الصيف؛ حيث يتناولون مكعّبات الثلج ويمضغونها، أو يجرشونها ويضيفونها للعصائر والماء، والبعض أيضاً يتناولون الثلج المضافة إليه عدة نكهات. Sorry, the video player failed to load.(Error Code: 101102) يعتبر أكل الثلج من العادات المفيدة جداً للكبار والصغار والحوامل؛ حيث يتم إعطاؤه للصغار من خلال تكسير مكعبات الثلج لقطع صغيرة أو مجروشة ليتناولونه بسهولة، ودون ضرر، وإضافة نكهات عليه، أو إضافة قطعٍ من الفواكه وتجميدها مع مكعبات الثلج لمنحها فائدة أكبر؛ حيث يمكن إضافة قطع من الفراولة، أو الأناناس، أو الكيوي، أو الكاكا، أو المانجو، أو البابايا.  فوائد أكل الثلج  يوفر البرودة اللازمة للجسم، ويمنحه الانتعاش الطويل والحيوية، خصوصاً تناوله أثناء أداء التمارين الرياضية لتبريد الجسم، والتخفيف من حرارته. يقلل الشعور بالغثيان والتقيؤ، ويهدئ تهيج المعدة، خصوصاً عند الأشخاص الذين يت
إرسال تعليق
قراءة المزيد

فوائد الأوميغا 3 و6 و9

-
صورة
  دراسات حول فوائد أوميغا 3 و6 و9   9فيما يأتي ذكر لفوائد كلٍ من أوميغا 3، و6،  و المساعدة على مكافحة الالتهابات  أشارت مراجعة نُشرت في مجلّة Journal of Glycomics & Lipidomics عام 2014، إلى أنّ أحماض أوميغا 3 تمتلك تأثيراً مضاداً للالتهابات؛ التي ترتبط بتطور خطر الإصابة بأمراض القلب، وفي المقابل فإنّ أوميغا 6 تمتلك تأثيراً محرضاً على الالتهاب، فيما قد يساهم أوميغا 9 في التفاعلات الأيضية المهمة في تقليل خطر الإصابة بهذه الأمراض، لكن لا تزال هناك حاجةٌ للمزيد من الدراسات حول كيفية تأثير هذا الحمض الدهني في الالتهابات.[١]  التقليل من أعراض اضطراب نقص الانتباه  أشارت مراجعة منهجية نُشرت في مجلة Journal of Lipid Research عام 2017 وأجريت على المصابين باضطراب نقص الانتباه مع فرط النشاط (بالإنجليزية: Attention deficit hyperactivity disorder)؛ وهو اضطراب في النمو العصبي يؤثر في سلوك الأطفال والمراهقين والبالغين، بالإضافة إلى تأثيره في الصحة العقلية، والتعليم، والحياة الاجتماعية، وبالتالي يمكنللأطفال الاستفادة من فوائده.[٢] وقد تبين أنّ استهلاك مكملات أوميغا 3 و6 يساعد على التحسين من الأعراض
إرسال تعليق
قراءة المزيد

مدة صلاحية البيض

-
صورة
  مدة صلاحية البيض بيّنت وزارة الزراعة في الولايات المتحدة إمكانية تخزين البيض في الثلاجة بعد شرائه مُدّةً تتراوح بين أربعة إلى خمسة أسابيع،[١] وبحسب هيئة الخدمات الصحية الوطنية (المملكة المتحدة) فإنّ مدة تخزين البيض من تاريخ وضع الدجاجة له هو 28 يوماً.[٢] وفيما يأتي بيان مدّة صلاحية البيض بكافّة أشكاله:[٣] Sorry, the video player failed to load.(Error Code: 101102) الصنف الغذائي المدة الزمنية مبرداً المدة الزمنية مجمداً البيضة النيئة كاملة بقشرها 3-5 أسابيع لا يُنصح بحفظها مُجمدة بياض البيض النيئ 2- 4 أيام 12 شهراً صفار البيض النيئ 2- 4 أيام لا يُمكن المحافظة على جودته بشكل جيّد مع تجميده البيض المسلوق أسبوع واحدٌ لا يُنصح بحفظه مُجمداً الكشف عن صلاحية البيض يُعدّ تاريخ الانتاج كما ذكرنا سابقاً من أهم الطرق للكشف عن صلاحية البيض، ويجب التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحيّة الموجود على كرتونة البيض لتحديد جودته،[٤] وفي ما يأتي توضيح طرق أخرى قد تساعد على الكشف عن صلاحية البيض: اختبارات للمظهر الخارجي للبيض: يجب التأكد من عدم وجود تلوّنات أو أيّ بقعٍ أو ألوان غير طبيعيّة، أو أجسام غريبة على ا
إرسال تعليق
قراءة المزيد

أضرار المواد الحافظة

-
صورة
  المواد الحافظة  تُعرَف عملية حفظ الأغذية بأنها أيّ عملٍ أو إضافةٍ للغذاء لتثبيط النمو البكتيري والتغيرات الكيميائية التي قد تطرأ على الأغذية، وينقسم حفظ الأغذية إلى قسمين وهما؛ الحفظ الكيميائي؛ كإضافة الملح والخل في إعداد المخللات، أما القسم الأخر فهو الحفظ الفيزيائي؛ كالتجميد، ويُعدّ الدافع الرئيسي لحفظ الأغذية هو ضمان الحصول على أغذيةٍ صالحةٍ للاستهلاك لفترةٍ زمنيةٍ أطول؛ وذلك لتقليل مخلفات الطعام، ومن الجدير بالذكر أنَّ المواد الحافظة تبطئ نمو البكتيريا، والخمائر، والأعفان المسببة لتعفن الأغذية، مما يؤدي إلى الحفاظ على نوعيّة الطعام، كما تساعد على ضبط التلوث الذي قد يسبب الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء؛ والتي قد تكون قاتلة، وتستخدم المواد الحافظة؛ كالمواد المضادة للأكسدة للحدّ من تزنخ الأطعمة التي تحتوي على الزيوت والدهون، كما أنَّ للمواد الحافظة تأثيرٌ على بعض أنواع الفاكهة الطازجة؛ مثل: التفاح؛ إذ إنّها تقي هذه الفاكهة من تحولها إلى اللون البني عند تقطيعها وتعريضها للهواء.[١][٢]  أضرار المواد الحافظة  استخدم الإنسان منذ القدم الملح، والسكر، والخل كموادٍ حافظةٍ؛ ولم يُحدِث استخ
إرسال تعليق
قراءة المزيد

فوائد اللحوم

-
صورة
  اللحوم  تُعرف اللحوم الحمراء بأنّها لحوم من الثدييات، وعادةً ما تكون ذات لونٍ أحمر عندما تكون نيّئة، وتعتبر من أكثر الأطعمة إثار ة للجدل في تاريخ التغذية، فعلى الرغم من تناولها منذ قديم الزمن إلا أنَّ العديد من الأشخاص يعتقدون أنّها يمكن أن تسبب ضرراً، ومع ذلك فإنَّ اللحوم المستهلكة اليوم تختلف عن اللحم الذي أكله البشر في الماضي، فقد كانت تأكل الحيوانات العشب والحشرات وغيرها من الأطعمة الطبيعية، وهذا يختلف عن الحيوان الذي وُلد وترعرع في المصانع، وتغذَّى على الأعلاف، وأُعطي مضادات حيوية، وهرمونات معززة للنمو.[١]  فوائد اللحوم الحمراء  فيما يأتي توضيح لفوائد اللحم البقري كجزء من النظام الغذائي الصحيّ:[٢] مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: حيث يحتوي اللحم البقري على كميات عالية من الفيتامينات والمعادن، ومن أهمّها: الزنك: إذ تعتبر اللحوم البقرية مصدراً غنيّاً بالزنك الضروري لنمو الجسم والحفاظ عليه. السيلنيوم: حيث تعتبر اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالسيلينيوم؛ وهو معدن ضروري لمجموعة مختلفة من وظائف الجسم. الحديد: حيث تعتبر جميع اللحوم الحمراء مصدراً غنياً بالحديد الهيمي (بالإنجليزية: Heme Ir
إرسال تعليق
قراءة المزيد

كيف يصنع الجبن

-
صورة
  كيف يصنع الجبن محتويات ١  كيف يصنع الجبن ٢ الجبن المنزلي ٢.١ المقادير ٢.٢ طريقة التحضير ٣ الجبنة البيضاء ٣.١ المقادير ٣.٢ طريقة التحضير ٤ جبن الموتزاريلا ٤.١ المقادير ٤.٢ طريقة التحضير ٥ جبنة الشيدر ٥.١ المقادير ٥.٢ طريقة التحضير ٦ جبنة قريش ٦.١ المقادير ٦.٢ طريقة التحضير ٧ الجبنة السائلة ٧.١ المقادير ٧.٢ طريقة التحضير ٨ جبنة الدهن ٨.١ المقادير ٨.٢ طريقة التحضير ٩ الجبنة  الإسطنبولي ٩.١ المقادير ٩.٢ طريقة التحضير   كيف يصنع الجبن  يُعد الجبن غذاء معروف مصنوع من الحليب، يُصنع الجبن في بعض الدول من حليب الماعز، أو حليب الغنم، أو حليب البقر، أو من أي نوع من أنواع حليب الحيوانات الأليفة اللبونة، وقد يكون الحليب مبسترًا، أو غير مُبستر مقشوط، أو بكامل دسمه، وقد يكون حامضًا أو حلوًا. وسنتاول في هذا المقال طرق متنوعة وسهله لصنع الجبن في المنزل.  الجبن المنزلي  وقت التحضير 240 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص يكفي لـ 12 شخصًا.  المقادير  خمس لترات من لبن كامل الدسم. نصف كوب من الخل. ملعقة كبيرة من ملح الطعام. حبة البركة.  طريقة التحضير  يُسخن اللبن في قدر عميق وسميك القاعدة، على نار متوسط
إرسال تعليق
قراءة المزيد

فوائد شرب الحليب

-
صورة
فوائد الحليب للجسم محتوى الحليب من العناصر الغذائية يُعدُّ الحليب مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن، كالكالسيوم، وفيتامين د،  وفيتامين ب12، والبوتاسيوم، وفيتامين أ، والزنك، والمغنيسيوم، وفيتامين ب1، بالإضافة إلى أنَّه يُعدُّ مصدراً ممتازاً للبروتين، والمئات من الأحماض الدُهنية المُختلفة، بما في ذلك الأوميغا 3، وحمض اللينولييك المقترن (بالإنجليزية: Conjugated linoleic acid)، وفيما يأتي تفصيلٌ للعناصر الغذائية الموجودة في الحليب:[١] مصدرٌ غني بالبروتين عالي الجودة: يحتوي الحليب على البروتين الضروري للعديد من الوظائف الحيوية في الجسم، كالنمو، وترميم الخلايا، وتنظيم المناعة، إذ يُعدُّ الحليب بروتيناً كاملاً، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ويرتبط الاستهلاك المُرتفع للحليب ومنتجات الألبان بزيادة الكتلة العضلية، وتحسين الأداء الرياضي لكبار السن، وتعزيز شفاء العضلات لدى الرياضيين، بالإضافة إلى تقليل تلف العضلات، وآلامها بعد التمرين.[١] مصدرٌ غني بالأحماض الدهنية: يحتوي الحليب على 400 نوعٍ من الأحماض الدهنية المُختلف
إرسال تعليق
قراءة المزيد